博士六月OLLEY,鱼技师(1924至2019年)

博士六月OLLEY. Interview sponsored by the Mazda Foundation.

六月OLLEY收到了来自卫生和热带医学伦敦学校师从脂质代谢的博士学位。然后她在托里科研工作站工作,仔鱼技术的各个方面。 OLLEY于1968年加入CSIRO,在塔斯马尼亚食品科研单位工作,并保持与在她的职业生涯这个组织。她开始作为实验人员和退休为单位的高级首席科学家和领导者。她在鱼类和贝类不同的技术领域的许多出版物作出了贡献。从CSIRO退休后,OLLEY成为在塔斯马尼亚大学,在那里她继续追求她的研究成鱼技术和微生物学方面的名誉研究员。她已经到了许多科学论文和教科书微生物贡献。

通过MS nessy艾伦在2001年接受采访。

内容

发现对科学的兴趣

六月,在那里和你出生在何时?

伦敦的南部 - - 我父亲是早期传单之一,我在克罗伊登机场的背面出生于1924年,在一间平房。他和我的母亲是堂兄妹和母亲爱上了他,当她8。她装她的生活给他的,尤其是当1934年他开始了自己的航空公司,其中涉及很多应酬与形形色色的人,她总是在那里支持他。

你的父母和你的家庭生活鼓励你走向科学教育?

嗯,我想唯一的书我父亲读过了 阿拉伯的劳伦斯。但我心爱的保姆是真正意义上的维多利亚式:她有所有的经典,她教我拼写和写作。她在我的童年极大地帮助了我。

我是独子,我的父亲没有在女童教育相信。他宁愿我一直像一个电影明星。但母亲已被光荣弗雷迪的东西,或者,对方告诉你应该给孩子最好的教育,你可以,然后让他们完全独自找到自己的方式。

我父母都不是对科学感兴趣,而整体来说,我是不会。但是,当我正要10我说服妈妈给我买的 动物园杂志,第1卷,没有。 1,并保持了订阅。我公司郑重列在杂志中提到的每一个动物,将它们按字母顺序排列。 (我感兴趣的文件,并为计算机几乎准备。),但是当第2卷出来的时候,我不知道如何处理。

你吃的是在小学科学?

哦,是的,我花了化学,物理,有很多实用的实验。我有一个好老师。实际上,因为我不能得出什么,我有很多保持插件的,所以债券发展和我通过谁关心我的人对科学感兴趣,在某种程度上。

中等教育战争复杂

那么你被送往一个非常好的寄宿学校。

是。那是在什么母亲已被告知保持。我坚持要看学校的实验室,以确保它们均达到标准。我们参观了roedean所有这些著名的地方,但就我而言,他们无望。我选择威科姆修道院,最昂贵的女孩在英国寄宿学校之一。我的父亲很生气,但母亲有一点点哭了,他最终放弃了。

学校的费用是一个可怕的问题。我的父亲被编入民航 - 这非常减少他的收入 - 什么小有在战争期间也没留下。他曾经把我的辞职每学期,如果他无法支付。这是可怕的破坏性,工作人员变得非常不高兴,我和我的放心父母我会得到奖学金。我从来没有,但我们蹒跚于整个战争。

你吃的是什么科目?

我的理科是化学,物理学,植物学和动物学。我做英语语法,当然,但我失败了。这让我重新回到了一下,因为你不能没有它录取。我的老师是绝对精彩。他们显然看到我确实有一些潜在的,因为他们甚至热捧中涂黑的科学图书馆,这样我可以去,晚上在那里工作。

从化学荣誉到定制设计的博士

你离开学校后,你做了什么?

我去伦敦大学做化学。我曾真的很想做生化但大学必须从伦敦撤离,化学和物理学会阿伯里斯特威斯,生化加的夫和动物学和植物学班戈,在北威尔士。所以你只是要尽一切是你在哪里。

你做了什么你的荣誉在程度?

在战争期间,你被鼓励做您的实际荣誉的工作。我去了医学研究委员会,在那里我有教授b小号普拉特工作的人类营养研究单位。我开发在大鼠皮肤估计元素硫的微方法。 (我说的只是元素,硫的面粉是奶奶将不得不瓶)。这使我能够有一个化学荣誉学位,于1944年。

教授普拉特是营养顾问殖民办公室,并在试图产生在动物模型中的热带疾病非常感兴趣。他试图产生脂肪肝,例如,如在西印度群岛的婴儿得到了,当他们生活在太多的糖。这种利用放射性化合物参与看在大鼠肝脏这些脂肪的周转率。我想去跟他做一个博士 - 不是化学,然而,但在生物化学。我没有做过的事情,以前,虽然,因为它是在加的夫,所以我没有资格的权利。

我一直要到伦敦大学参议院和抱怨,这不是我的错,我已经被送到一个地方,我不能做生化。最终他们发明了一种叫营养化学的新度,只是在当普拉特在卫生和热带医学伦敦学校被任命为营养的第一把交椅的时间。所以在1950年,最后,我得到了我的新学位博士。事实上,只有过两个世界。我的技师,谁来到海军出来,把它。我们俩最终来到澳大利亚。

你会说,教授普拉特是一个导师,你呢?

哦,很喜欢这样。我成了一个家庭的朋友和他的临时保姆五个孩子 - 年龄13〜一个 - 让他和他的妻子离开了偶尔的周末。他带我去了战争毕竟早期的会议,在那里我可以保持他的妻子的公司,还参加社交外出。特别是,我去日内瓦的欧洲挨饿的联合国会议,在这世界上所有的著名的人在营养出席了会议。这是一个巨大的开始给一个年轻的人。

第一鱼项目:为什么鲱鱼人造黄油是不是个好主意

那你的博士学位后做什么?

我想改变,所以我去了大学教务说我想要一份工作。第二天我是在火车上阿伯丁,其中托里科研工作站在非脂肪的鱼想有人工作对鱼类的脂肪 - 非常重要的这些天,但很少见的事情,以研究在那个时候。因为我在大鼠肝脏做了这些脂肪,我有资格做的工作:我知道了,立竿见影。

托里是阿伯丁港,研究站已被科学和工业研究对处理和食用鱼的保护工作的部门成立于1929年。所以我还是不得不回去,并通过政府的面板的德西雷卡比拉接受并采访。我得到了中c p雪为我的采访。问我什么,我已经做了之后,他说,“啊,我明白了,疑难解答”。 (他击中了要害,其实。)

你疑难解答你的余生,我想。在托里,你是怎么开始做?

我的第一份工作是试图把多余的鲱鱼成人造黄油。鲱鱼数量已经能够建立,因为他们没有在战争期间捕捞,以及巨大的抓盈余堆积在机场附近的灯芯 - 略低于约翰终点待,正如那句老话,“土地的结束约翰终点待” 。该工厂是由谁住在洞穴苏格兰修补匠运行,始终站在武器洞口的麦克菲叉腰,使他的家庭是由山羊皮什么的保护。当他们来到工作,他们的妻子都带来了他们的膳食巨大旧婴儿车。

这一切都是非常米奇鼠标;没有发现任何温度计或类似的东西。我们炖了鱼用烧碱和油浮在上面。但虽然有人认为,在欧洲真正的短缺战后在油,仔细检查原来是一个可怕的很多人是短期的蛋白质,所以项目并没有带来实际的好处。无论如何,通过这一次的拖网渔船已经开始和鲱鱼又开始消失。

平衡理论与实践研究的海鲜

照政策问题上的实际项目托里工作?

这是一个绝对的政策。当你去到那里工作,有人提出很简单的,你是花你的时间的一半实事工程,一半在基础研究。

基础研究是在我所提到的脂肪。 (我们称他们为多不饱和脂肪酸(pOLYunsaturated f阿蒂 a的CID)现在,你可以买到金枪鱼油胶囊,全ω-3长链脂肪酸等等。)当鱼被冻结或者被关太久冰,这些脂肪会分解,而我们想知道这是什么故障做的蛋白质,使鱼强硬,例如。这是非常理论。我曾与医生J A lovern,利物浦的毕业生,谁是真正的鱼脂化学的奠基人之一。

应用研究是鱼粉。如果你的鱼是不是想为人类的食物,你做饭吧,按油了出来,并干燥滤饼成粉末,用10%左右的水分,喂养猪或家禽,或貂皮 - 现在鱼在养鱼场。在那个时候,45%的世界渔获量的百分之被辟为鱼粉。

其他的海岸线,其他海产品的考虑

你在你的时间在托里访问美国。

是。我去了美国渔业实验室在大学公园,在马里兰州,看到什么在正在非常公开的一个项目是怎么回事。当时的想法是,海只是满是鱼,而你所要做的就是提取鱼用异丙醇取出水和脂肪,并使用该保持喂养饥饿的婴儿等的粉末。

我没有我的行程安排任何政府机构,但它安排了自己,我想我需要两个星期。但没有人住过不止一两天。经过近两个星期,他们真的有给我看厂房,它肯定是宏伟的。有火花防爆电话,漂亮的瓷砖地板,溶剂回收装置 - 所有闪闪发光,而不是在任何地方的油漆划痕。所以我问它是如何经常被使用。 “好吧,有一次,”他们说。当然这意味着他们不知道溶剂回收率或如何反应的工作人员对各种挂钩东西。它已经得到该状态下的单元一个政治的事情;这是不是哪里最合适的鱼人。然后,当他们会得到它,他们没有使用它。

在任何情况下,过程留给你用白色,坚韧不拔,没用的,无味的,太可怕了这将不与任何混合粉,没有人愿意吃它!

你去别的地方?

我去了法国,比利时,德国,丹麦,挪威,瑞典,波兰 - 有海岸线和鱼粉行业的地方。对于访问的原因不同。我去布鲁塞尔,例如,对于法规与英国加入共同市场做。但当时仍鱼粉。

故障排除和磷脂研究幸福事故

没有你的任何时间延长这段时间海外工作?

是。第一次是在1956年,当我得到了富布赖特旅行资助的磷脂工作 - 有甘油为骨干附着的脂肪,然后磷分子,然后其他各种分子。他们是细胞膜的基础。

机会出现了,当教授dĴ的Hanahan从西雅图华盛顿就过来了。是相当简单的,从来没有礼貌,我说,当他被介绍给我,“哦,你的博士学生的最后一篇论文是完全错误的,其实。”他看起来有点惊讶,两个星期后,我收到一封信,说,“我已经回老家了,是的,这是错误的。你想富布莱特?所以我花了一年时间在西雅图寻找磷脂,不仅是鱼,但在酵母和各种各样的事情。

这很有趣,但我真的没有只有一个重要的事情。当我到了那里,他的博士学生们没有甘油磷脂。作为甘油分子的骨干,他们都非常不解。旋转蒸发仪刚刚开始被时尚的,我向他们指出,他们吮吸所有的甘油下来真空泵。这是微不足道的,但每个人的工作被耽误了。我想你可以说这是我的“故障”的一个例子。

什么工作你的第二个这样的时期?

1961年我到了耶路撒冷,三个月来合成这些磷脂,用鱼组织,使他们合成的化合物。你看,托里曾在长途拖网申请资金来看看熊岛,上涨近冰岛,但随后的冰岛鳕鱼战争开始了。我们不能去涉足鳕鱼战争,所以我说,而不是让所有这些分配钱交还给财政部,我想用它去耶路撒冷。

在那里,我曾在希伯来大学的生物化学系,与教授b夏皮罗。但我做在一个古老的阿拉伯后宫,非常寒冷,阴暗我的工作。我的视力不是很好,我把我的所有试剂顺序错误。所以,虽然博士生的部门一直试图两年左右来合成这些脂肪,时不小心我把第一,我应该把去年的试剂,是保护所有被必需的酶的合成成功。至少我知道我做了什么!

四年后,你去了罗马。

这是我自己的费用。我错过了我的假期那年,而非失去他们,我把它们放在一起与明年的假期在罗马三个月。我有兴趣知道我是否愿意去那里工作的联合国粮食和农业组织。所以我帮助编辑第一粮农组织渔业技术会议的程序,这我一直在德国的前一年,当然,我满足了所有谁穿过渔业科学家。我决定我不希望为联合国的工作,因为人们一直在移动,而且没有真的够连续性,但的确有助于我开始渔业科学家网络。

在忙碌了一年的过渡:pH计,所有

在某种程度上,在阿伯丁两名高级澳大利亚渔业科学家在1967年的到来导致了你的18年托里工作的结束,不是吗?

是。他们是来看看东北苏格兰的鱼粉行业。我的同事谁应该满足他们忘了去机场,所以我代替它。我把它们放在我的红色的胜利预示着敞篷看鱼工厂全面苏格兰东北部,并在这一天结束时,他们说我是他们想要的人,而不是谁忘了接他们的一个。我想来到霍巴特和塔斯马尼亚说是否有鱼粉行业?

作为我未来的丈夫,坦率地说,就是我曾在阿伯丁两年前相识,是在霍巴特大律师,并已写过来的大约18个月了,我说是的,我会来的 - 即使我不得不付出我自己票价。而他提出的第三个晚上,我赶到后。

我告诉科学家,他们不应该在塔斯马尼亚鱼粉厂,因为他们不能依靠鱼可用。该鱼移动近岸和近海,这是一个很大的资金投​​入,提出了一个建设,如果他们不打算留在原地。最终塔斯马尼亚得到了联邦政府支付工厂。有些人被送往破产,赚了钱有的人 - 它有一个非常曲折的历史。现在看来,鱼粉鱼养殖场。

一旦你搞成了,你怎么移动自己在这里?

好了,而我在塔斯马尼亚有人问我去看看鲍鱼工厂在马盖特。其鲍鱼罐头是非常艰难的,就像皮鞋。我告诉了工厂我认为其pH是错误的。这些东西都太酸,那是因为他们没有被正确处理。

你可以用pH计测量酸度(如显示在你的花园土壤是酸性或碱性),但他们从来没有听说过这样的米,所以我想我最好还是借的。我去了CSIRO地区实验室,电池点,按响了门铃,说我是六月OLLEY,我想借pH计。在那,导演只好我和跟我约一小时,之后他说,“我想我们需要你在这里。”他在悉尼响了起来CSIRO的总部,并得到了我的采访,我又回到了午餐和说,惊讶我未婚夫的好,我有一个pH计和工作。“接下来,当然,我不得不回家,给我的辞职。然后我就出来吧。

而在同一年,1968年,你被伦敦大学获理学博士学位,和你结婚了。一个非常重要的一年。

一个幸运的任命CSIRO

所以你加入了CSIRO。

是。这项工作是与塔斯马尼亚地区实验室。在任何它“专业”是塔斯马尼亚需要做,所以有很多小单位,如求雨。我加入了食品技术组的工作在单位的鱼一部分。我的一个同事有远在日本的时候,我还没有见过他。

你被任命为生物化学最初实验人员的位置。为什么是?

幸运的是,在打字员托里,阿伯丁,有我的简历失去了一半的时候,她贴出来。否则我不会有一份工作,因为作为DSC,我才得来的地方的导演!所以这是非常好的,我不小心了。并在一年内我被重新归类为研究科学家,反正。

我在CSIRO的第一份工作是试图让鲍鱼较软的罐头,但后来我们从刚刚罐头他们接着所有的替代办法鲍鱼可以使用,除了。我们擦干 - 事实上,一个可怕的很多鲍鱼的渔民在他们的车库已经干燥鲍鱼 - 试图让,使它们看起来最好的方式。你可以让他们看起来几乎是透明的,与血管内它们可见,也可以通过加热它们太硬让他们几乎漆黑一片。我们试图在箱子现场运输他们,只是在空气中,日本。我们也尝试通过混合内脏,废物,从与从锌作品硫酸罐头厂,以使一个青贮其可然后中和进料至猪和家禽制作青贮饲料。

在一年之内,我想,你会被派去负责一组人专门从事鱼类和贝类。

好了,它开始作为只有我们两个人的。扩大到比鲍鱼等产品,因此,我们不得不从捕鱼业研究信托账户申请助学金,所以我被提上了委员会。这是一个有点难以申请许可同时也可以选择谁得到它们的人:你必须非常公平的。

我们得到了补助金粉碎性鱼类的工作。为您把鱼通过一种肉和骨头分离。骨头都走下来一个降落伞鱼出来的肉。当时的想法是鱼,这不是特别适销对路可以做成鱼手指。该项目从来没有起飞。

我们看了看鱼,在餐馆和商店想卖便宜的物种更昂贵的替代,我们抓了悉尼的餐厅。鱼的每个品种都有自己的指纹,有点像DNA遗传那些我们都已经习惯了今天。如果你把鱼的水提取物,跑下来的纸条,然后弄脏它,你会得到一大堆带,从中很明显,这家麦当劳餐厅的澳洲肺鱼玲卖 - 而不是刻意的,当然。他们心乱如麻。但他们仍然有灵,当他们再次尝试。他们由来自新加坡的进口商上当。我们做了很多其他品种的鱼,太多。

一个项目中,我们被要求做,而不是应用它,无论是岩石龙虾应在其冰水淹没你抓住了他们之后,或者正确送上断头台。西澳大利亚人认为澳大利亚南部被淹死他们破坏了贸易,但我们能够证明它并没有任何区别。所以大家很开心。

我们还考察了真空包装或气调包装,鱼 - 这样你就可以比如果你刚刚一直在冰上较长时间后卖出 - 在任何个别品种要多长时间保持在冰上。这个保质期的工作中,我们必须开发感官面板闻到鱼,评估它们的质地和气味等。

一个意想不到的环保项目

没那巨大的项目范围包括任何意外的吗?

是。有关其最终采取的大量时间一个意想不到项目德温特的污染。人们开始在海湾的Ralphs,这是一种包在德温特河口的生长牡蛎 - 一旦水在那里得到,它无处可再出来。和锌的作品一直只是让他们的污水就往河里。

当人们吃了这些牡蛎开始生病,有人向我们指出,锌是一种催吐,也许在牡蛎的锌从锌的作品来。一些牡蛎的有10%锌的干重为基础。 (他们很高兴,虽然)。我们认为没有点做的工作的大量收集这些信息,因为肯定是锌的作品会已经拥有了它。所以没有要求任何人的许可,我去一看,锌的作品,谁同意释放出大量的信息的管理者:他们喝了潜水员兜兜整个河口寻找锌,镉和铜,但他们没”知道如何处理他们的数据,如何评价它的意义做。我们采纳了这些信息,当当权者会认为,也许我们不应该用一个污染行业的工作,我指出,我们没有 - 我们只是试图让解决问题。

从锌的作品存款不仅包括锌,镉,铜和铅,也汞。我们都知道什么著名的水俣病做了日本。汞是在鲨鱼这边转了起来,所以在实际河口捕鲨不得不停止,鲨鱼渔民放到做所有的鱼在河口的调查。

这将是一个环保项目,CSIRO承担了。

是的,但那种对,不料横盘整理。我们出现在新杂志 ECOS,第1卷没有。 1,这是相当不错的。然后当它得到了体积50他们没有再发生,看看我们如何会得到与这一切。

模型的实际应用

没有你在腐败的一些数学建模参与?

是。这是约几乎是在偶然的,因为在一个不起眼的日本杂志中, 渔业的教师的回忆录,鹿儿岛大学,我发现这似乎具有普遍应用到在鱼风味化合物的分解的方程。 (寻找晦涩引用是对我来说还是一个愉快的爱好。)我问我们的统计学家,“你可以这个方程适用于细菌生长?他的反应是,“什么?”所以我说,“哦,我不知道,大卫。只是使用它。”和方程变成了南极,细菌热间歇泉适合细菌 - 我们开始认识到,这个公式,你可以在给定温度预测细菌的数量。

在这一点上,我开始工作,教授吨麦克米,在塔斯马尼亚大学的微生物学教授,20年后的工作几乎是纳入立法。教授麦克米和我,我们的统计学家大卫ratkowsky,上面写了一本教科书。但你可以说,汤姆·罗斯,博士生谁是年轻和现代,足以完成所有的文字处理,其实“写”整本书。

只是为了将故事最新:你和大卫ratkowsky一起仍然是在大学农业科学系,不是吗?

是。自1971年以来,我们有过合作,而且由于我们的退休,我们一起分享了在大学的房间。

很明显,你还在致力于做理论工作,而且也解决实际问题的方法托里。教授艾伦·布雷姆纳,谁是你初中的一位同事,现在是海鲜研究在丹麦技术大学的部门,对我说,“而6月以来的理论,第一原理,基本方法,她也优先于工作真正的问题,而不是模型系统。处理全鱼现实生活中的困难得多,她喜欢这种挑战。”

这是如此。我尝试说服博士生在我们部门做的限度内他们的模型实验证明奶酪的鱼或肉或一块,他们正在寻找可能。这是没有好浪费化学物质和时间上只是永远不会发生的模型的一部分。

促进国际成果

你涉及印度尼西亚,马来西亚,泰国,菲律宾和新加坡三个国际渔业项目作出了贡献。

是。我们曾在印度洋 - 太平洋渔业委员会(粮农组织的一部分)和另一位在墨尔本的雅加达会议。我说的是什么,我们发现是完全丢失,如果没有这些机构的有图书馆。同时,你需要一个图书管理员或某个中央,焦点人物的所有材料送到。如果你把它交给一个单独的科学家,他们只会把它放在自己的公文包,并把它拿走了作业。

在我的建议下,弗朗西丝巴恩斯 - 我们在CSIRO塔斯马尼亚地区实验室馆员 - 去罗马的一些情况介绍,然后绕到做点什么所有这些不存在的库:书在美丽的书柜,有钥匙,你不得不去锁定并获得等。而相当多的书是非常,非常古老。全国最早关注她是新加坡,它在阿伯里斯特威斯有人发送到图书馆学校,事情已经从此很长的路要走。

所以这是第一个项目。什么是其他人呢?

第二次是在鱼干燥和吸烟是IUNS / iufost一个项目 - 营养科学/食品科学和技术的国际联盟的国际联盟 - 想成立。这次会议是在都柏林。由于家庭原因我不能去,但我会带说,与干燥的最重要的事情是相对湿度,产品的活性水。如果鱼在冰面上,或肉类冷藏,温度是最重要的事情。但一旦你开始干一些,相对湿度变得比温度更重要。这个带形成随后出来的书的第一章,并在项目结束时,我说服人们在他们所有的各种产品的水分活度发送,来自12个不同国家,在书中的表。所以这是我给的贡献。

第三个项目是由ACIAR,澳大利亚国际农业研究,在印度尼西亚鱼干燥资助。我到的主要贡献是指出,你必须有一个整体的画面,而不是集中在一个特定的事情。它没有好晒鱼,如果他们随后被虫子蛀,你看。我说,这个项目已经得有一个昆虫学家,微生物学家,工程师,生物学家和专家真菌。这些人从塔斯马尼亚大学拉 - 农业科学系有昆虫学家和微生物学家,这就是为什么我很欢迎在那里,因为我带来了很多的钱;工程部有工程师,彼得母鹿;而我的工程微生物学和名誉研究员 - 也从CSIRO食品的研究,北莱德,其提供的真菌专家。彼得能源部已在托里科研工作站和我一起(他做了他对托里鱼吸烟窑博士),我们最终促成了大量的这本书对鱼类干燥和吸烟这是前发表了几年。

并在项目主任给你写的完成,“我相当肯定,该项目将不会发生没有你。让我再次感谢你在整个项目期间你非常有效的贡献和指导“。

公休期间在世界各地

在1973-74赛季,你在你的自费花了放假公休,再次。你做了什么?

我的丈夫刚刚退休,想去环游世界。他想去放在第一位是南非。我得到工作许可在渔业研究所在开普敦,这是由行业,没有政府资助的三个月,从来没有遇见过一个局外人。但我知道主任,博士小号dreosti,从鱼粉天在托里以及在欧洲,他说我是“安全”有就有。即使如此,我是不允许发布任何我发现两年。我的工作变得活龙虾法国圣诞季节。

从开普敦我们去英国,我曾在热带产品研究所由如木薯鱼与谷物产品混合制作青贮饲料的鱼。这有助于拉低相对湿度,这样你可以在热带国家保持混合物的时间比你可以做其他。

然后我们去了瑞典,在那里我讨论起鱼青贮饲料;西班牙,鱼粉会议,在会上我用我的旧同事鱼粉捆绑试;和波兰,在那里我给了教授Z E - 西科尔斯基几个讲座,格但斯克大学(原泽)。

教授西科尔斯基是鱼技术的集大成者,但直到冷战结束,他并没有在西欧闻名。其实,我设法让他出去休假一年,在这里工作对鱼类蛋白质变性冷库。变性手段他们失去了自己的能力,以保持水分 - 我们都知道,一个古老的一块鱼这一直是在冷库多年味同嚼蜡。他上周给我发了一本书,说我会完全改变了他的生活。

研究开发国内外

你邀请其他研究人员前来工作在塔斯马尼亚你?

是。我们有了第一个是教授哈罗德·奥尔科特,谁是真正的食品生化之父。我见到他的时候,我在西雅图富布赖特期间,我在公共汽车上下来加州伯克利去了。他度过了一个休假陪我托里;在他来到这里和鲍鱼的发蓝的工作下一个;而他的下一个是在渔业研究所在开普敦,因为我说服了他们,他是“安全”为他们拥有。他现在是死的,但我们是非常接近的。

旁边的人,我有来自托里工程师,张学友格雷厄姆。他走了出来,并与斯蒂芬·赛克斯,谁刚毕业的工程与彼得母鹿,需要有人教他成为我们的工程师花了三个月。他帮助斯蒂芬开始开发的空气气流冷冻,并在塔斯马尼亚目前使用的评估冰柜。

不知何故,你发现时间,以及帮助人们在发展中国家。你帮助发展了东南亚研究中心,不是吗?

是。我第一个想到的是丹麦国际开发署 - 丹麦的援助 - 工程与罗马粮食和农业组织并列。我们教来自马来西亚,缅甸和泰国的人,我们出去连续两年科伦坡,教他们如何评估鱼的质量。我记得两个小女孩缅甸谁是差不多大小的巨大的鱼鳃谁我们试图教他们的气味,以评估它们如何年纪。但是,所有的折叠,因为斯里兰卡内战的烦恼,而且实验室已不复存在。

协作网络中的重要作用

这是从你一直在说什么,你认为与其他科学家和其他机构的合作很清楚。

这是绝对至关重要的。

所以你相信有一个大的网络?

哦,这是非常宝贵的。我的网络开始与教授普拉特和联合国,并通过大卫·詹姆斯,我在塔斯马尼亚地区实验室第一同事继续。他曾在日本,并于1976年,他成为澳大利亚的代表在罗马粮农组织渔业。和彼得母鹿,也从我的托里天,成了这里的讲师,并参与在东南亚这些项目,让他现在去了很多这些国家带来的学生到了大学。所有这些人,与那些在南非等一起,是一个非常大的网络的开端。

有人我没有提到的是教授邦妮太阳锅,来自台湾。我们相遇在托里研究站的第50周年,在1980年,当我回去,给了纸。当她成为教授,她发现她有没有钱买的访问学者,但她不知道在西方许多人。除了知道我,她一直在与诺曼haard州大学,所以在很短的通知本财政年度结束时,她问我们俩之前去台湾,给一个研讨会。

我没有被允许正式去台湾的,因为在那些日子里的政治局势,但是我去私人。邦妮也来过这里,她有过诺曼haard到美国和加拿大的网络。我们都还在合作。

但你也有合作与当地的产业和企业。例如,乔治·穆赫对电池点小鱼餐厅变得非常出名,然后他在一个更大的方式推出了他的巨大的鱼复现占地码头上的一个巨大的区域。乔治有他自己的拖网渔船捕获其中蓝眼睛,他来给我们什么烟窑建议有多久他的鱼会保持。他当时是写书的渔业这里开始的历史,并已要求我做出一些贡献。

信息灯照在

你还在从事任何工作?

我还在上预测微生物。虽然我没有亲自去到大会议上,我们去年在鲁汶有,在比利时,我是诉讼程序的初级编辑之一。他们现在都出来了。

这是我在被特别感兴趣的是 东盟食物日记。这是由东南亚国家协会开始了,来了沿着真的很好,对提供这方面的信息的大量。我做了很多裁判它和已经非常满意。但随后东盟的主要办公室关闭,日记本来是去马来西亚的大学。没有以前的编辑器,但是,他们从来没有设法得到它离开地面,它一直搁置在过去的几年。

您在传递给正在农业科学土木和机械工程在塔斯马尼亚大学的部门的部门的名誉研究员称。我想你也做了与澳大利亚海事学院的一些工作。

是。我刚刚标志着一个硕士论文存在。我有很多共同点费利西亚叩头,谁处的漂亮海事大学运行鱼技术。虽然她来自台湾的,她做了她的博士与教授普拉特的单位的同事,和我一样。她问我的意见的时候,我标志着论文等为学院。

共享知识:培训,教学,出版

许多您已经培训现在正在对海鲜技术显著的贡献,无论是在澳大利亚和海外的人员。

是。当我单位于1989年关闭,我的工作人员被解散。艾伦·布雷姆纳,我没有。 2,就首先要第一产业昆士兰部门,然后成为鱼技术在灵比,哥本哈根的教授 - 世界上最负盛名的渔业实验室之一。我感到非常自豪。和斯蒂芬运动员,谁一直想成为我们的信息员,还去昆士兰dpi的。在那里,他发现所有的计算设备,我一直没能提供,和一个大的图书馆,现在他已经做了奇迹,每年提供一本小册子,以信息谁想买鱼或设备的人,谁在做什么等等。他的信息真实矿。

你有没有在塔斯马尼亚,或监督的博士生有大学教授?

好吧,我讲课。而我从事我的丈夫,教授摹韦德问我说说我在做什么 - 他们不得不改变他们的冷卖场的温度,结果! - 所以我有得以进入大学之前我甚至搬到这里。他们问我给三年级的讲座在微生物学教授,同时马歇尔ķ是外出休假。我不知道任何微生物,但我让他们通过微生物手段制作青贮饲料,以及所有种类的事情我已经讲过了。您可以通过发酵和类似的东西做豆豉。我不知道,我们没有毒害人。

自从我加入了大学的荣誉,我不监督本身,而是当人们得到一点在他们的论文的最后一年虚弱的 - 你知道,当教授说做一件事,他们的主管说,做的是另 - 我进来作为活肤重新振作起来,并提出了一些东西,他们可以做,以提高论文。我看大部分的荣誉,硕士,人在做微生物学博士论文的。

并且您已经非常广泛刊登。我发现,在18个大标题160余篇论文引用鱼技术做。

这不是一个可怕的很多,真的。

我不确定!但为什么是它,虽然如此,许多人从69年到89年,当你的头你的海鲜技术节上只有大约95人公布,你的名字出现?

我不赞成始终把导演的名字,尤其是当他或她什么也没做。我的标准是是否我有一个重要的思想,或者更改了纸张的目的,或做了一些这使得它比其他它本来如果我没有干扰。我只考虑我应该有,如果我有重要意义做了我的名字。

公开确认,私人满意

在1972年,你当选为塔斯马尼亚皇家社会的初级副总裁,并于1973年的高级副总裁。

是。你不能当选总统,因为这是塔斯马尼亚州的州长。

并于1976年你被选为技术科学和工程的欧洲杯外围的两名妇女基金会的研究员之一。 1986年食品科学与技术的澳大利亚学院给你他们的优秀奖。然后在1988年你有澳大利亚的顺序,还可以从塔斯马尼亚大学的名誉DSC。这是一个非常令人印象深刻。你是否觉得这些公共确认?

哦,不!我发现他们非常多的额外工作。同样,在当时我是让所有这些事情,让我的家人仪式和事情的物流是令人难以置信的 - 我的丈夫是只有七近年来比我妈妈年轻,他们的年龄平均为85,所以我发现这一切而应变。

已经有一些非常喜悦的事,虽然。最近我很高兴收到一本书,关于微生物学日本人,特别是食品变质。书的日本作家写道,他将非常高兴,如果我将更新它。我不得不信翻译 - 实际上,是谁我丈夫送人的婚姻和我的一个同事匈牙利的一位日本女士 - 然后另一封信,这一次是在英语,来到了下周。显然博士usio simidu遇到了我在1963年的托里,我会邀请他回家吃晚饭,麻将。我肯定能帮助他:你能告诉他已经通过他没有引用的参考文献留下哪些东西出来。

另外,我很自豪的是,当我从CSIRO在1989年退休,我从鱼粉厂商的国际协会收到了“您退休”卡。我一直在他们的科学书记我来这里结婚之前,这里是这张卡我会离开联想结束23年以后。它是由人从世界各地的签署,具有鱼粉行业的任何地方 - 秘鲁,智利,南非。

它不听起来似乎是事实,你是一个女人做出任何区别在科学你的职业生涯。

哦,它有 - 我被彻底宠坏了!

六月,你的鱼的科学技术成就是巨大的,尤其是在澳大利亚做这些研究的中心。非常感谢你参加这次采访。

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  • 博士六月OLLEY

  • 六月的母亲和父亲,1928年。

  • 6月4日老化,1928。

  • 她的婚礼当天,1968年。

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  • 表明在霍巴特的塔斯马尼亚地区实验室粉碎鱼上学的孩子,1976年。
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